Arriva il " Sommelier del caffè"...Una patente per gli assaggiatori di caffè

Lo sapevate che esiste un Istituto Internazionale Assaggiatori di Caffè (IIAC), che propone da anni il corso per la patente di assaggiatore Espresso Italiano Tasting?


Ebbene dal 1993 il corso di patente Espresso Italiano Tasting ha avuto più di 7.500 partecipanti in più di 43 paesi nel mondo. Un successo ormai consolidato, dettato dalla possibilità che il corso offre ai professionisti di bar e caffetterie la possibilità di vederci chiaro sul proprio caffè espresso, tanto amato ma spesso poco conosciuto. L'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè infatti ha come obiettivo quello di studiare e diffondere metodi scientifici per la valutazione sensoriale del caffè. Con questo nuovo corso di formazione continua a crescere l'opportunità, per i professionisti del settore e non solo, di diventare veri esperti della caffetteria e potersi migliorare sempre di più nel proprio mestiere.